MaryanaTastyFood

Ванильный Шифоновый Бисквит Предлагаю вашему вниманию рецепт замечательного ванильного шифонового бисквита. Такой бисквит получается высоким, ровным, невероятно лёгким, с пористой и нежной структурой, слегка влажным, что даже не нуждается в пропитке - идеально подходит в качестве основы для сборки любого торта! Такая нежная и эластичная текстура этого бисквита достигается за счёт добавления молока, растительного масла и белков, взбитых в плотную массу, при нарезании на ломтики он практически не крошится и не ломается. ИНГРЕДИЕНТЫ Ванильный шифоновый бисквит: Яйца категории С0 - 4 шт. Сахар - 160 г (в белки 100 г + в желтки 60 г) Соль - щепотка Ванильная паста - 5 г Мука - 160 г Разрыхлитель - 8 г Молоко 3,2% (комн.темп) - 80 г Растительное масло (нейтральное) - 65 г ВИДЕО РЕЦЕПТ СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Приготовить шифоновый ванильный бисквит. Все ингредиенты для приготовления бисквита должны быть исключительно комнатной температуры и находиться в пределах от +20°С градусов. Это позволит д

Пересчёт ингредиентов на форму другого диаметра

Главная · Рецепты · Выпечка · Торты · Салаты · Контакты Как пересчитать ингредиенты на форму другого диаметра? Хочу поделиться с вами ценной информацией для многих кондитеров! Как пересчитать ингредиенты на другую форму? Я всегда пользуюсь вот такой формулой пересчёта ингредиентов для разных форм. Сохраняйте, чтобы не потерять!

Торт "Медовый пух", или "Медовик" с заварным кремом (Он буквально тает во рту!)

Самый вкусный и любимый торт "Медовый пух" или "Медовик"! Нежные, тающие во рту медовые коржи, пропитанные воздушным заварным кремом, - незабываемый вкус детства! Медовый торт получается о-очень вкусным, нежным, воздушным и пушистым! Обязательно приготовьте такой торт своим родным и близким!

Простой КРЕМ НА СГУЩЁНКЕ Без сливок — Для тортов, пирожных, капкейков!

Классический крем из сгущёнки и сливочного масла. Крем готовится очень просто, всего из двух ингредиентов. Это самый простой и любимый мой крем для бисквитных тортов, пирожных, капкейков. Иногда заменяю обычную сгущёнку на варёную. ИНГРЕДИЕНТЫ Сливочное масло (обязательно 82,5%) - 200 г Молоко сгущённое (хорошего качества) - 200 г Дополнительно: (по желанию) Ванильный экстракт, ром или коньяк - 1 ч.л ВИДЕО РЕЦЕПТ Масляный крем на сгущённом молоке (Для тортов, пирожных, капкейков) СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Чтобы крем из масла и сгущёнки получился однородным, продукты должны быть комнатной температуры. В первую очередь сливочное масло вынимаем из холодильника и оставляем на некоторое время при комнатной температуре, масло должно стать очень мягким. Затем мягкое сливочное масло взбиваем миксером до тех пор, пока масса не станет пышной и воздушной, примерно 4-5 минут. Взбитое масло должно приобрести консистенцию густой сметаны. Не прекращая взбивания, начинаем вводить с

Торт «СПАРТАК» — Самый нежный Шоколадный «МЕДОВИК» и красавец!

Сколько бы всякой вкусной выпечки вы не приготовили, все равно торт "Спартак" останется самым вкусным и любимым десертом. Нереально вкусный шоколадный медовик с масляно-заварными кремом, настолько нежный, что можно есть торт "губами". ИНГРЕДИЕНТЫ Для коржей: Мука - 400-450 г Яйца - 2 шт. Молоко - 6 ст.л (90 мл) Сахар - 200 г Масло сливочное 82,5% - 100 г Какао-порошок (тёмный) - 50 г Мёд жидкий - 3 ст.л или мёд густой - 90 г Сода пищевая - 1 ч.л (5 г) Для крема: Молоко - 400 мл Яйца - 2 шт. Пудинг сухая смесь - 1 пакетик весом 40 г (можно заменить крахмалом) Сахар - 150-200 г Ванильный сахар - 10 г Масло сливочное (мягкое), для взбивания - 250 г Для глазури (помадки): Какао-порошок (тёмный) - 30 г Сахар - 100 г Молоко - 75 мл Масло сливочное 82,5% - 50 г Вес торта: около 1,500 г ВИДЕО РЕЦЕПТ Торт "Спартак" (Самый нежный шоколадный медовик и красавец!) СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Приготовить коржи. Для начала нужно

Это Мой самый Любимый ПРАЗДНИЧНЫЙ Салат — «КАРДИНАЛ» Чудесный Слоёный Салат на Праздничный стол!

Слоёный салат «КАРДИНАЛ» Предлагаю вашему вниманию рецепт очень вкусного слоёного салата "Кардинал". Данный салат состоит из простых, но достаточно ярких продуктов, поэтому он идеально подойдёт для любого праздничного меню. В этом салате отлично соединились все составляющие: ветчина, жареные шампиньоны, сыр, маринованные огурцы, морковь по-корейски, а также верхний слой, который состоит из красного болгарского перца, благодаря чему он и получил своё название. Очень надеюсь, что салат не только украсит ваш праздничный стол, но ещё и понравится вашим гостям своим интересным вкусом!

Идеальный Торт «ПРАГА» — Шедевральный шоколадный торт почти по ГОСТу!

Главная · Рецепты · Выпечка · Торты · Салаты · Контакты Торт «ПРАГА» Предлагаю рецепт легендарного, восхитительно нежного, красивого и очень вкусного шоколадного торта "Прага". Он представляет собой три бисквитных коржа, пропитанных сахарным сиропом, с нежным шоколадно-масляным кремом и кисло-сладким абрикосовым джемом, покрытым шоколадной помадкой. Данный рецепт торта "Прага" - почти по ГОСТу, единственные изменения - я добавила пропитку для коржей, удвоила порцию крема и вместо классической помадки использовала ганаш из тёмного шоколада, сливок и сливочного масла. В период острого дефицита продуктов как раз за этим шоколадным тортом стояли огромные очереди. И даже в наши дни этот чудесный шоколадный десерт не теряет своей славы и всемирной любви благодаря своему превосходному вкусу, несравненному аромату и безупречной текстуре.

Пирожные БИСКВИТНО-КРЕМОВЫЕ — Потрясающе вкусные, почему я раньше их не готовила?

Сегодня готовлю удивительно мягкие, воздушные и нежные бисквитные мини-пирожные с кремом из сливочного масла и сгущённого молока. В них нет никакой экзотики простые и очень вкусные, намного вкуснее тех, что продаются сейчас в магазинах. ИНГРЕДИЕНТЫ Для бисквита: Яйца - 6 шт. Сахар - 150 г Мука - 200 г Ванильный сахар - 10 г Разрыхлитель - 5 г Для крема: Масло сливочное - 250 г Молоко сгущённое - 250 г Для пропитки: Сахар - 100 г Вода - 100 мл Ванильная эссенция, ром или коньяк - 1 ч.л ВИДЕО РЕЦЕПТ Пирожные бисквитно-кремовые с масляным кремом (Потрясающе вкусные и самые нежные!) СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Приготовить бисквит. К яйцам добавляем сахар, ванильный сахар и взбиваем миксером в течение 7-10 минут. (За это время яичная масса должна побелеть и заметно увеличиться в объёме. Если масса хорошо взбитая, то будет оставаться след от венчика миксера или бороздок, если провести пальцем.) В отдельной миске соединяем предварительно просеянную муку с р

ВОСХИТИТЕЛЬНО КРАСИВЫЙ САЛАТ «МИМОЗА» — Классический Слоёный Салат на Праздничный стол!

Главная · Рецепты · Выпечка · Торты · Салаты · Контакты Слоёный Салат «МИМОЗА» Салат "Мимоза" по праву считается для нас классикой, без него так или иначе не обходится практически ни одно застолье, особенно - Новогоднее. Существует множество его вариаций, например, на моём канале YouTube есть другой вариант этого салата с картофелем, морковью, сыром и тунцом в масле. (Рецепт другого салата "Мимоза" см. тут ) Сегодня предлагаю именно классический рецепт салата "Мимоза" с лососем в собственном соку, сливочным маслом, сыром и яйцами. Готовится салат из абсолютно простых продуктов, при этом получается невероятно нежным, сытным и, конечно же, очень вкусным. Если Ваш семейный праздник невозможно представить без этого блюда, тогда смело приступайте к его приготовлению, по моему любимому рецепту.

Торт «ЧЁРНЫЙ ЛЕС» — Шварцвальдский Вишнёвый Торт

Главная · Рецепты · Выпечка · Торты · Салаты · Контакты Торт «Чёрный лес» Предлагаю восхитительный рецепт знаменитого немецкого торта - "Чёрный лес" или Шварцвальдский вишнёвый торт. В составе торта - нежный шоколадный бисквит на кипятке который пропитан сиропом из вишнёвого сока с добавлением "Киршвассера" - (вишнёвой водки), с прослойкой крема из сливочного сыра со сливками и рубиновой начинкой из вишни внутри. Представьте себе: сочный бисквит, шоколад, много сливочного крема, а внутри лёгкая вишнёвая кислинка — это бесподобно вкусно! В каждом кусочке этого торта превосходная мягкость и абсолютное наслаждение. Поверьте, этот торт непременно произведёт впечатление даже на самого большого любителя шоколада! КИРШ Шнапс (Кирш) Schwarzwalder Kirschwasser — это традиционный немецкий алкогольный напиток с ярким вишнёвым вкусом и характерным ароматом. Для его производства используют особый сорт кисло-сладкой вишни, выращенной в немецкой провинции Шварцвальд. Э

Никогда не пропустите рецепт!

Имя

Электронная почта *

Сообщение *

Технологии Blogger