Слоёный Салат «ЗАСТОЛЬНЫЙ ГОСТЬ»

Главная · Рецепты · Выпечка · Торты · Салаты · Контакты

Предлагаю рецепт праздничного, многослойного салата под названием — "Застольный гость". Такой красивый и вкусный салат не останется незамеченным ни за одним праздничным столом. Готовится салат из простых и доступных по цене продуктов, а результат получается просто потрясающий! Этот салат получается сытным, сочным, красивым и, конечно же, очень вкусным! Рекомендую приготовить этот великолепный слоёный салат, чтобы порадовать себя и своих гостей красивым и очень аппетитным блюдом!

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для салата:
Куриное филе (отварное) - 500 г
Свежая зелень петрушки - 1 пучок
Морковь (отварная) - 3 шт.
Яйца (варёные) - 6 шт.
Твёрдый сыр - 300 г
Красный лук - 1-2 шт.
Майонез - по вкусу (Домашний майонез рецепт см. тут)
Соль - по вкусу
Чёрный молотый перец - по вкусу
Кукуруза (консервированная) - 1 банка (340 г)

Для маринада:
Яблочный уксус 9% - 2 ст.л
Вода (холодная кипячёная) - 75-100 мл
Сахар - 1 ст.л
Соль - по вкусу

Для украшения:
Помидоры черри - по вкусу
Маслины - по вкусу
Свежая зелень петрушки - по вкусу
Красный болгарский перец - по вкусу
Яичные белки (варёные) - по вкусу
Кукуруза (консервированная) - по вкусу

Слои салата:
1. Куриное мясо, майонез.
2. Зелень петрушки, майонез.
3. Маринованный лук, майонез.
4. Морковь, соль, чёрный молотый перец, майонез.
5. Кукуруза, майонез.
6. Яичные белки, майонез.
7. Твёрдый сыр, майонез.
8. Яичные желтки, майонез.

ВИДЕО РЕЦЕПТ

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Подготавливаем продукты.
Первое, что нужно сделать, это поставить варить все то, что требует варки, а именно: морковь, яйца и куриное филе. При варке куриного мяса не забудьте добавить лавровый лист, соль и другие специи, тогда мясо не будет пресным. Когда все продукты сварятся, полностью их остужаем.
Красный лук очищаем и нарезаем полукольцами.
Перекладываем лук в мисочку. К луку добавляем соль, сахар, яблочный уксус и заливаем холодной кипячёной водой. Хорошо перемешиваем и оставляем лук мариноваться на 10-15 минут.
Остывшее отварное куриное мясо нарезаем небольшими кусочками.
Зелень петрушки хорошо моем, обсушиваем и мелко рубим.
Отварную морковь очищаем и натираем на крупной тёрке.
Сваренные вкрутую яйца очищаем и разделяем на белки и желтки.
Белки натираем на крупной тёрке.
Желтки отдельно натираем на мелкой тёрке.
Твёрдый сыр также натираем на мелкой тёрке.
Сборка салата.
Все продукты подготовлены, начинаем формировать салат. Для формирования салата я воспользуюсь кулинарным разъёмным кольцом диаметром 20 см. Устанавливаем форму на подходящее блюдо.
Края разъёмной формы прокладываем ацетатной плёнкой, так будет легче снять кольцо с салата.
Первым слоем выкладываем нарезанное куриное мясо, равномерно распределяем по дну блюда. Немного утрамбовываем при помощи пресса для формирования салатов или столовой ложкой. Солить мясо я не буду, так как я солила его при варке.
Сверху на куриное мясо наносим сеточку из майонеза. Хорошо распределяем майонез по всей поверхности.
Вторым слоем выкладываем рубленую зелень петрушки и равномерно распределяем.
Наносим тоненькую сеточку майонеза.
С маринованного лука сливаем всю жидкость. Выкладываем маринованный лук следующим, третьим, слоем.
Наносим тоненькую сеточку майонеза и также равномерно распределяем по всей поверхности салата.
Четвертым слоем у нас будет морковь. Хорошо распределяем её и немного утрамбовываем при помощи пресса или столовой ложки.
По вкусу солим, перчим и покрываем тонким слоем майонеза, распределяя его по всей поверхности.
С маринованной кукурузы сливаем всю лишнюю жидкость. Выкладываем кукурузу сверху на морковь, пятым слоем, и хорошо распределяем по всей поверхности. (Оставляем немного кукурузы для украшения салата.)
Наносим тонкий слой майонеза.
Следующим, шестым, слоем выкладываем яичные белки, также хорошо разравниваем и немного утрамбовываем. (Откладываем немного яичных белков для украшения салата.)
Покрываем яичные белки тонким слоем майонеза, распределяя его по всей поверхности.
Сверху на яичные белки выкладываем мелко натёртый твёрдый сыр (это у нас будет седьмой слой).
Хорошо разравниваем, утрамбовываем и снова покрываем тонким слоем майонеза по всей поверхности.
Завершающим, восьмым, слоем выкладываем мелко натёртые яичные желтки. Немного утрамбовываем при помощи пресса или столовой ложки.
Наносим тонкую сеточку из майонеза. Равномерно распределяем майонез по всей поверхности салата.
Украшение салата.
Для украшения салата помидоры черри разрезаем на половинки и выкладываем срезом вниз по всему периметру формы.
Маслины нарезаем колечками и выкладываем вторым ровным кругом сверху на салат.
Мелко рубим зелень петрушки и выкладываем очередным третьим кругом.
Красный сладкий перец нарезаем мелкими кубиками и выкладываем следующим кругом.
Очередным кругом выкладываем отложенные натёртые яичные белки.
Серединку салата украшаем отложенной консервированной кукурузой.
Выкладываем рубленую зелень петрушки по всему периметру формы.
Накрываем форму со слоёным салатом пищевой плёнкой и убираем в холодильник для пропитки на 2-3 часа или на всю ночь. Таким образом салат успеет хорошо охладиться и пропитаться.
Перед подачей на стол достаём салат из холодильника, снимаем пищевую плёнку и разъёмную форму. Аккуратно удаляем ацетатную плёнку.
Подаём блюдо к праздничному столу и радуем своих гостей изумительно вкусным салатом!.
Слоёный салат "Застольный гость" с курицей и кукурузой готов. Приятного аппетита Вам и Вашим гостям.

Для более подробной информации о процессе приготовления смотрите видео.

_______________________

ГОТОВИЛИ ПО ЭТОМУ РЕЦЕПТУ?

Пожалуйста, поделитесь информацией о том, как все получилось! Напишите свой комментарий ниже либо отметьте @maryanatastyfood в Instagram или поставьте хеште́г #maryanatastyfood.

MaryanaTastyFood

Поиск по этому блогу