ИНГРЕДИЕНТЫ
Диаметр формы: по верху 19,5 см, по низу 15,5 см. высота 5 см.
- Для салата:
- Шампиньоны маринованные целые - 400-450 г
- Куриное филе отварное (или отварная свинина, говядина) - 300-350 г
- Яйца отварные - 3 шт.
- Картофель, сваренный в мундире - 3 шт.
- Морковь отварная - 1-2 шт.
- Сыр твёрдый - 100-150 г
- Огурцы солёные/маринованные/свежие (по желанию) - 2-3 шт.
- Зелень петрушки - небольшой пучок
- Лук зелёный - небольшой пучок
- Листья салата латук - для украшения
- Майонез - 200-250 г (Домашний майонез рецепт тут)
- Лавровый лист (для варки мяса) - 1-2 шт.
- Перец чёрный молотый - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Слои салата "Грибная поляна":
- 1. Маринованные грибы.
- 2. Зелень лука и петрушки.
- 3. Картофель, соль, чёрный перец, майонез.
- 4. Яйца, соль, чёрный перец, майонез.
- 5. Морковь, майонез.
- 6. Огурцы солёные/маринованные или свежие, майонез.
- 7. Мясо курицы, соль, чёрный перец, майонез.
- 8. Сыр твёрдый, майонез.
- 9. Листья салата латук (для украшения).
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
- Подготовить продукты. Первым делом поставить вариться все то, что требует варки, а именно: картофель, морковь, яйца и куриное филе. (При варке мяса не забудьте добавить лавровый лист, соль и специи, тогда мясо не будет пресным.)
- Когда все сварится, полностью остудите продукты.
- Подготовить шампиньоны, поместить их на сито или дуршлаг, хорошо промыть и обсушить.
- Далее нужно взять глубокую ёмкость (с плоским дном) высотой примерно 5-6 сантиметров.
- Застелить её пищевой плёнкой, чтобы потом легче было вынуть салат из ёмкости. Салат "Грибная поляна" выкладывается слоями.
- По дну миски аккуратно распределить маринованные грибы шляпками вниз. Учитывая, что нижний слой - это будет верх салата, та самая "поляна с грибочками".
- Далее нужно мелко нарезать зелёный лук, измельчить зелень петрушки и выложить следующим слоем на маринованные грибочки.
- Сваренный картофель в мундире очистить и натереть на тёрке.
- Затем равномерно разложить натёртый картофель поверх зелени.
- По вкусу посолить, поперчить и смазать слоем майонеза.
- Сваренные вкрутую яйца натереть на тёрке, разложить ровным слоем.
- По своему вкусу посолить, поперчить и опять покрыть слоем майонеза.
- Очистить варёную морковь, натереть её на тёрке и уложить следующим слоем.
- Далее смазать морковь небольшим слоем майонеза.
- Совет: (На этом этапе, можно нарезать маринованные или солёные огурцы маленькими ломтиками и равномерно выложить их поверх слоя майонеза. Но мои домочадцы не любят вкус солёных или маринованных огурцов в этом салате. Кстати, вы можете использовать свежие огурцы, вместо солёных или маринованных. Однако вкус салата изменится кардинально, он станет более весенним и лёгким.)
- Следующий слой - куриное мясо. Нарезать отварное куриное филе небольшими кусочками и распределить сверху на огурчики, если, конечно, вы используете их. Куриное мясо можно немного посолить, поперчить и опять смазать слоем майонеза.
- Твёрдый сыр натереть на тёрке, затем выложить его ровным слоем. Это будет последний нижний слой салата. Обильно смазать его майонезом.
- Накрыть салат пищевой плёнкой и поставить на несколько часов или на ночь в холодильник, чтобы он успел хорошо пропитаться майонезом.
- Достать салат из холодильника, убрать пищевую плёнку, вместо неё распределить листья салата латук или любого другого салата, чтобы красивые края зелёного салата выходили за пределы ёмкости.
- Далее перевернуть миску с салатом на плоскую тарелку так, чтобы слой из шампиньонов под плёнкой оказался сверху.
- Освободить салат от ёмкости, в которой он формировался, и аккуратно убрать с верхнего слоя плёнку.
- Слоёный салат "Грибная поляна" получается не только красивый, но ещё и очень вкусный. Салат "Грибная поляна" готов. Подаём его на праздничный стол и радуем своих гостей! Приятного аппетита!
- Подробный рецепт в моём видео или по ссылке.
Отмечайте меня на своих фото в Instagram и ставьте хеште́г #maryanatastyfood ,
чтобы я не пропустила Ваши публикации:) @maryanatastyfood
- Подпишись на мой кулинарный канал на YouTube!
- Подпишись на мой второй блог на Яндекс. Дзен!
- Подпишись на мою страницу в Facebook!
- Жду ваши фотоотчёты в моём Instagram!
- Узнайте о выходе нового видео первыми! Мой канал Telegram!
Комментарии
Отправить комментарий
Пожалуйста, оставьте свой отзыв. Мне очень важно знать ваше мнение.